作者简介：
庄志凯（1987— ），男，硕士研究生，助理研究员。主要从事热带农产品加工与废弃物综合利用研究工作，主持省级以上项目6项，国内外专业学术期刊及国际学术会议上发表论文5篇，其中SCI 1篇，EI 2篇；获得发明专利2项，实用新型2项，软著13件；发布农业行业标准2项，出版著作2部。
王飞（1982— ），男，工学博士，副研究员，硕士生导师，主要从事农产品加工及废弃物资源化利用研究工作，主持省级以上项目10余项，发表学术论文50余篇，获海南省科技进步二等奖和三等奖各1项，出版《东盟国家农业发展现状及合作前景分析》。
